[특성화고/마이스터고 진로 시리즈 54편] 한국외식과학고등학교

 

KBS 스카우트 얼리어잡터 시즌4 제18회 – 한국외식과학고등학교

1. 방송 요약

베이커리·외식 명장 양성의 산실

• 전국의 파티시에 지망생들이 주목하는 조리·제과 특성화고
• 화덕이 설치된 제과·제빵 실습실을 포함한 전국적 수준의 실습 환경​
• 30년 경력의 제빵 명인이 학생들에게 직접 기술을 전수
• 초대형 크루아상처럼 독창적이고 실전적인 실습수업​

실전 중심 커리큘럼 & 코스 서비스 체험

• 학생들이 직접 요리사, 바리스타, 서버 역할을 나눠 호텔 레스토랑과 같은 실전 코스 요리를 기획·제공하는 수업 운영​
• 메뉴판부터 요리, 서비스, 플레이팅, 고객 응대 등 전 과정을 학생이 주도
• 단순 실습을 넘어 현장감 넘치는 ‘서비스 교육’을 경험​​

국내 최다 특강·현직자 멘토링

• 현직 파티시에, 디저트샵 대표 등 졸업생들이 케이크 특강·진로 멘토링을 진행​

재학생 인터뷰 및 희망 진로

• 디저트 플레이트 창업을 꿈꾸는 박준아 학생, 유명 기업 취업에 성공한 임예린 학생이 소개​
  • 임예린 학생

“아르바이트에서 시작해 정직원으로 채용, 빵으로 유명한 기업에 입사하는 등 학교에서 배운 실무가 큰 도움이 됐다”​

 “실습을 통해 진짜로 업장에서 일하는 감각을 키우고, 창업·취업 고민도 멘토 선생님들께 조언받는다”

• 희망 진로: 유명 카페·베이커리, 호텔, 항공·관광산업, 창업, 대학 진학 등​​

졸업생 실제 성공 사례

• 박선민
  • 한국외식과학고 2022년 졸업생
  • 20세에 서울 강남에서 인기 디저트샵을 창업​
  • 실제 창업한 매장 레시피와 운영 노하우를 후배들에게 전수​
• SPC, 한화, 스타벅스 등 유수 기업에 취업한 선배와 재학생 간의 네트워크도 활발하게 운영

※ kbs 스카우트4 얼리어잡터 제18회 한국외식과학고등학교 편 참조

[18회] 스카우트6 얼리어잡터 - KBS

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2. 학교 개요

• 소재지: 경기도 양주시
• 설립 형태: 사립 특성화고
• 학교 자랑거리 
  • 대한민국 국제요리&제과 경연대회 전원 수상(금 34, 은 34, 동 5) 및 부장관상 수상 등 우수한 대회 성적​
  • 매년 100% 신입생 충원 및 전국 특성화고 운영성과평가 수상
  • 쾌적한 교정, 첨단 교육 장비, 숙련된 교사진, 진로 지도와 인성교육에 강점
• 주요 학과 및 커리큘럼
  • 조리과학과
    • 한식·양식·중식·일식·제과제빵·플레이팅 등 실무 중심
  • 카페베이커리관광과
    • 바리스타, 베이킹, 식음료 서비스, 호텔관광 실무 등 폭넓은 현장 연계 프로그램 포함
  • 최신 설비의 실습실(화덕피자실습, 한식·양식·제과제빵실 등) 구축​

 

• 진로 및 취업 현황
  • 6년 연속 경기도 특성화고 취업률 1위​
  • 주요 취업처
    • SPC, CJ푸드빌, 스타벅스, 호텔신라 등 유명 외식·관광 기업
  • 명장·기능장 특강, 산학겸임교사 수업, 창업 컨설팅 등 취업/창업 프로그램 활발​
  • 진학 희망자는 대학 연계 특별반 등 운영​

※ 학교 공식 홈페이지 참조

한국외식과학고등학교

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마무리하며

한국외식과학고등학교는 전국에서 인정받는 실전 중심 교육과 탁월한 취업률, 학생·졸업생의 성공적인 진로 설계로 미래 푸드 명장을 야심 차게 키우고 있습니다. 외식·조리 분야 진로를 고민하는 학생과 학부모께 추천합니다.

 

진학/취업현황, 입학안내 등 좀 더 자세한 사항은 한국외식과학고등학교 공식 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다.​