[특성화고/마이스터고 진로 시리즈 33편] 한국조리과학고등학교

 

KBS 스카우트 얼리어잡터 시즌4 제3회 – 한국조리과학고등학교

1. 방송 요약

대한민국 조리 명문고의 탄생

• 대한민국 최초의 조리 특성화고
• 한식·중식·일식·제빵·바리스타 등 다양한 요리 분야의 인재를 전국에서 양성
• 전국 각지의 요리 천재들이 모여 ‘맛의 향연’을 펼침

실습 중심의 커리큘럼과 분야별 전문성

• 활어회·문어 손질 등 신선 식재료를 활용한 실습
• ‘한조고 떡&한과 장인’ 장민균 학생
  • 전국 대회에서 여러 차례 수상
  • 특화된 전통 디저트 실력
• 글로벌 한식 특파원을 꿈꾸는 성소윤 학생
• 요리 외에도 다양한 분야로 진출
• 실제 수업은 철저히 실습 위주로 진행
• 학생들은 졸업 전 2~3개의 조리기능사 자격증을 취득하는 것이 보통

재학생 인터뷰 & 희망 진로

“싱싱하게 살아 움직이는 활어를 직접 손질해 볼 수 있어 실감 나게 배울 수 있습니다.”
“졸업 후에는 호텔 셰프, 한식당 조리사, 글로벌 한식 특파원 등 다양한 경로를 목표로 준비하고 있습니다.”

실제 졸업생 사례 – 남극 조리사의 등장

• ‘남극 장보고과학기지’에서 셰프로 활동한 졸업생 우승범 씨
  • 후배들에게 자신의 일터를 소개하며 자부심과 동기부여를 심어 줌
• 졸업생들은 호텔, 고급 레스토랑, 해외 현장, 제과·제빵 등 다양한 분야에서 활발하게 활약 중
• 졸업 예정자 모두가 대학 진학 또는 취업에 성공하는 높은 성과를 기록하며, 5% 이상은 외국 유학도 경험

※ kbs 스카우트4 얼리어잡터 제3회 한국조리과학고등학교 편 참조

[3회] 스카우트6 얼리어잡터 - KBS

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2. 학교 개요

• 소재지: 강원특별자치도 영월군
• 설립 형태: 국립 마이스터고
• 자랑거리 및 특색사업
  • 최신 실습실 완비
    • 현대화된 실습실에서 실무적 조리 교육 진행.
  • 산학협력 및 해외 연수
    • 국내외 외식산업체와 협력해 현장실습 및 해외 견학, 글로벌 셰프로 성장할 기회 제공.
  • 교내/외 요리 대회 적극 참가
    • 재학생과 졸업생이 다양한 요리 경연대회에서 두각을 나타냄.
• 주요 학과 및 교육
  • 한식, 중식, 일식, 양식, 제과·제빵, 바리스타 등 각종 조리기능 교육.
  • 각 분야 맞춤형 전문교육과정 운영.
• 진학/취업 현황
  • 국내외 특급호텔, 유명 외식기업, 제빵회사 등으로의 취업률이 매우 높음.
  • 대학 진학, 외국 유학, 군 특성화반을 통한 군 조리병으로 진출도 가능.

※ 학교 공식 홈페이지 참조 

한국조리과학고등학교

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마무리하며

한국조리과학고등학교는 실습 중심 교육과 다양한 현장 경험, 높은 취업률, 탁월한 진학 성공률, 그리고 졸업생들의 실제 성공 스토리로 대한민국 조리업계의 미래를 이끄는 명문 특성화고입니다. 요리에 꿈을 가진 학생들과 학부모님께 ‘한조고’는 분명 한 번쯤 깊이 생각해 볼 선택지입니다.

졸업생 취업현황, 입학안내 등 좀 더 자세한 사항은 한국조리과학고등학교 공식 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

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